我校承担的《紫菜多糖提取技术及紫菜调味料理新产品研究开发》项目,通过专家鉴定

发布者:系统管理员发布时间:2004-09-22浏览次数:2542

受宁波市科学技术局委托,2004年9月11日专家组在宁波对浙江万里学院承担的《紫菜多糖提取技术及紫菜调味料理新产品研究开发》(项目编号2003C10041)进行了鉴定。鉴定委员会认为,该项目中采用的微波结合冻融交替处理提取紫菜多糖、香辛蔬菜和香辛料浸体液协同作用去处紫菜腥味技术以及紫菜多糖对-OH自由基、O2¯自由基的清除作用研究等达到国内领先水平。